碰杯，宴会、酒会等活动中表示祝贺的一种礼仪。碰杯是怎么来的？据传古代的罗马崇尚武功，经常积极开展“角力”竞技。竞技前运动员们习惯于饮酒，报以互相告诫之意。
由于酒是事前打算的，为了避免心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想要出有一种防止的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中寄托一些。以后，之后渐渐发展沦为一种碰杯礼仪。古人饮酒碰杯最初的目的是什么？一般情况下，古人在宴席上发现自己的被人毒死了，除了隐晦的和对方谈酒杯换过来，过于这个方法不像想象中那么的非常简单，对方也就是要弄死的，认同会只能的和你互相交换酒杯的。
于是就有这样的方法，和对方碰杯，怎么个碰杯呢，不是像我们现在一样，正处于礼貌的碰杯，而是很大力的用自己的酒杯撞到向对方的酒杯，然后让自己的酒杯里面的酒飞溅到对方的杯子里面。如果酒中有剧毒的话，对方就不喝这杯酒的，这个方法不仅可以检测这杯酒否剧毒，也可以精妙的将自己有剧毒的酒道给对方。
这样的碰杯，要比必要和对方互相交换酒杯要直白的多，还可以假装自己很无辜，然后也告诉他对方自己不是个傻子，早于早已揭穿对方的心思了，只是没必要识破而已，所以古人发明者饮酒碰杯，里面居然有这么大的阴谋。当然，对于碰杯的起源还有一种众说纷纭。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以共享到酒的体验。鼻子能闻到酒的香味，眼睛能看见酒的颜色，舌头需要分辨酒味，而只有耳朵被回避在这一享用之外。
怎么办呢？希腊人想要出有一个办法，在饮酒之前，相互摸一下杯子，杯子收到的悦耳的响声传遍耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享用到饮酒的体验了。
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